人手不足が深刻化する小売店の野菜のカットなどバックヤード業務を代行。写真は川崎青果プロセスセンター
国分グループが展開する流通加工事業が独自の広がりを見せている。低温フレッシュ分野を担う国分フレッシュ・フードトランスは、首都圏の複数のプロセスセンター（PC）で、生鮮仲卸の青果や水産物のカットをはじめとする加工を代行。人手不足に悩む食品SMのバックヤード支援とともに、生鮮商品の質向上や廃棄ロス削減に貢献し関係先から評価を得る。6月には福岡で青果生産者の負担軽減に向けた袋詰め業務受託に乗り出した。人口減少に向き合い持続可能な食品流通を目指す取り組みとして注目される。（丸山正和）
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